マスターの気まぐれが紡ぐ、隠れたウイスキーの宝庫「Bar Secret」佐伯市

今回ご紹介するのは、佐伯市内町にある「Bar Secret」さん。

固定の営業日は存在せず、謎に包まれているバーです。

■好きが高じて自分のバーをオープン

「Bar Secret」さんは、2021年9月に佐伯市のスナック街・新町通りにオープンしました。

マスターは飲みに出かけるのが大好きで、かねてよりカッコいいバーを持ちたいという思いがあったと言います。

店内には謎の芸術家・バンクシーのアートが飾られており、棚やカウンターにはウイスキーボトルがズラリと並んでいます。

「佐伯という街で何が1番になれるんだろうと考えたとき、ウイスキーがたくさんあるバーならどうだろうかと思い、買えるだけ買ってみることにしたんです」とマスター。

コレクター魂に火がついて熱心に買い集めた結果、今では置き場所がなくなるほどになったそうです。

しかし、置くスペースさえあれば、本当はまだまだ収集したいのだと言います。

「Bar Secret」さんは、いつ開いているか定かではありません。

それは、マスターが建設・プラント・造船などを手がける会社を経営しており、スケジュールが読めないからだと明かしてくれました。

「正直に言うと、直近2か月ぐらいは開けていません。逆に、無休で毎日開ける時期もあります」とのこと。

仕事は忙しいそうで、一緒に働いてくれる仲間を探しているそうです。

興味がある方は、飲みに行ったついでにマスターまでお尋ねください。

■ウイスキーの他、各種リキュールもご用意

「Bar Secret」さんは、ウイスキーはもちろんのこと、各種リキュールなども置いているため、「ウイスキーはそこまで…」という方も楽しめます。

「メニューはあって無いようなもの」とのことで、作れるものはその場で作るそうです。

基本的にドリンクのみの提供だそうですが、運が良ければマスターが購入したつまみやチョコレートがあることも。

趣味の延長で楽しみながら営んでいるバーなので、不当に高い金額を請求される…という心配はありません。

お酒がそれほど得意でない方やバーに慣れていない方も気軽に利用できます。

 

▼ジョニーウォーカーのブルーラベル
1万樽に1樽といわれる希少な原酒のみをブレンドした逸品です。

 

▼カリラ 25年
25年以上の長期熟成を経てボトリングされた希少なシングルモルトウイスキーです。

▼カクテルもお作りできます。

■夜の街・新町通りを訪れた際、ぜひ立ち寄ってみては？

今回は、謎多き「Bar Secret」さんを取材しました。

営業日時はSNS等で一切告知されておらず、本当にシークレットです。

「お客様と一緒に飲んで楽しくなったら、看板の明かりを消す日もあります」と、他のバーではなかなか見かけない自由なスタイルを貫いています。

しかし、1周年を迎えた際はお祝いの品やメッセージが多数寄せられたそうで、お客様から非常に愛されているお店です。

営業しているかどうかは、現地でしか確認できません。開いていたら非常にラッキーです♪

新町通りを訪れた際は、運試しの意味も込めてぜひ「Bar Secret」さんに立ち寄ってみてください。

■店舗情報

店　　名：Bar Secret（バー シークレット）
住　　所：大分県佐伯市内町2番7号Cielo1階
Googleマップ：こちら
営業日時：シークレットです。現地を訪れてご確認ください。
Instagram：こちら