週末の心地よい時間に美味しいスイーツはいかがですか？
今回は、久留米市内にある「Feigenbaum（ファイゲンバウム）」さんの人気スイーツを紹介します！
■日常にもちょっといいものを取り入れて
福岡の久留米市にある「Feigenbaum（ファイゲンバウム）」さん。
落ち着いたターコイズブルーの外観に惹かれて入った店内には、オーナーの美味しいケーキや焼き菓子が並んでいます。
「いつかはお店をもちたいと思い、1年半前にオープンしました！特別な日だけでなく、日常でもちょっと良いものを楽しんでもらうスイーツ屋さんを目指しています」と笑顔で語ります。
■軽やかな米粉のロールケーキが人気
店名のFeigenbaumはドイツ語で「イチジクの木」が由来。
久留米市内にあるオーナーの実家がイチジク農家であることから命名されました。
看板商品は、こめこロールケーキ♪
米粉の軽やかな食感は、一度食べたら忘れられない魅力があります！
「米粉のロールケーキは、出来立てが特にふわふわですよ」とオーナーは語ります。
米粉はグルテンがないため、混ぜ方に注意が必要とのこと。
オーナーの言葉からは、米粉スイーツへの深い情熱がひしひしと伝わってきます。
■希少ないちじくを使ったタルトも
毎年8月から10月には、「博多とよみつひめ」を使ったタルトが並びます。
「博多とよみつひめ」は、オーナーの父親が手間ひまかけて育て上げたもの。
貴重ないちじくを使ったタルトは、季節限定の特別な一品ですね！
リピーターの間でもいちじくタルトは人気が高く、訪れるお客様も多いそう。
■喜ばれるスイーツを作り続けていきたい
Feigenbaumさんには、小さなお子様からご年配の方まで、時には佐賀からも幅広い層のお客様が訪れます。
オーナーの願いは、訪れたすべての人たちに喜んで帰ってもらうこと。
時には手が足りない時もありますが、それでもお客様の期待に応えるため、日々全力を尽くしています！
誕生日などの特別な日には、ホールケーキのご注文も可能。
一人で運営しているため、営業日の3日前までに電話か店頭でのご予約をしていただきたいそうです。
美味しいスイーツと心地よい時間を求めて、ぜひFeigenbaumへ足を運んでみてくださいね♪
■店舗情報
店 名：菓子工房Feigenbaum（ファイゲンバウム）
住 所：久留米市津福本町1555-2 パルネット福寿102
Googleマップ：こちら
電話番号：0942-35-2277
営業時間：11時〜19時
営業日 ：月〜木
Instagram：こちら
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