我々を応援してくれる地元の皆さんに恩返しを
大牟田市三池にある「白煌（はっこう）」さん。
介護施設や就労施設を運営する一般社団法人 凜生館さんが立ち上げたお店です。
ランチタイムはハンバーガーショップとして、ディナータイムは焼き鳥を楽しめる居酒屋として営業しています。
凜生館さんは、三池でデイサービスやホーム、ショートステイの事業所「とーとぅがなし」と多機能型事業所「生活工房いちゃんか」を運営しています。
事業所を立ち上げて早8年。
地元の方々は「いい施設ができたね」と温かく受け入れてくださっており、応援してくださる地域の皆さんになにか恩返しをしたいと考えていたそうです。
アイデアを出し合った結果、三池には食事ができる場所が限られているため、飲食店の経営にチャレンジしてみることに。
最初は焼き鳥のテイクアウト販売のみでしたが、スタッフ一丸となって結果を出し、2か月で焼き鳥居酒屋としての営業をスタート。
そして、ランチタイムにハンバーガーを提供するようになり、現在のスタイルに落ち着きました。
代表は「障害があろうとなかろうと気軽に集える場所を作りたかったんです」と言います。
焼き鳥の串うち作業やテイクアウト用の紙袋の制作には、「生活工房いちゃんか」の利用者さんたちが携わっており、「白煌」は障害を持つ方々の就労支援にも役立てられています。
焼き鳥屋だからこそ提供できる炭火焼きのハンバーガー！
ランチタイムの看板メニューは、炭火焼きのハンバーガーです。
ラインナップは、
- ビーフ100%バーガー
- 照り焼きチキンバーガー
- 豚カツバーガー
の3種類です。
お肉は、信頼できるお肉屋さんに直接足を運んで仕入れた国産肉を使っています。
ビーフ100%バーガー
炭火焼きしたバンズに、牛肉100%のジューシーなパティや濃厚なチーズ、ベーコン、オリジナルソースなどをたっぷり挟みました。
具材の相性が抜群で、人気No.1に輝いているメニューです！
照り焼きチキンバーガー
プリプリのモモ肉を香ばしく照り焼きに！
オリジナルマヨソースが素材の良さを引き立てており、ガブリとかぶりつきたくなるバーガーです。
豚カツバーガー
豚バラのカツが2枚挟まった、食べ応え満点のバーガーです。
オリジナルソース&カラシマヨが豚肉の脂の甘味を引き立てています♪
また、ポテトとスープ、サラダのセットが人気とのこと。
テイクアウトも可能なので、ぜひご利用ください！
夜は焼き鳥を楽しめる居酒屋として営業！
「白煌」さんは、夜は本格的な炭火焼きの焼き鳥を楽しめる居酒屋として営業中です。
気軽に飲める憩いの場として、老若男女幅広い世代の方が利用するといいます。
焼き鳥のラインナップは、
- もも
- かわ
- 砂ずり
- 豚バラ
- やげん軟骨
- ウインナー
- 豚バラ巻き（大葉／えのき／玉ねぎ）
です。絶妙な焼き加減でおいしく仕上げています。
また、肉巻きおにぎりやフライドチキン、甘辛ホルモン、ジャークチキン、サラダ三種盛りなどサイドメニューも充実しています。
なかでも肉巻きおにぎりはオープン当初から出しており、ファンも多いそうです！
地域を一緒に盛り上げていきたい！
凜生館さんは、遠くまで買い物に出かけられない方のためにお惣菜や日用品、お菓子などを届ける移動スーパーの事業も展開しており、さまざまな形で地域を支えています。
「白煌」としては、今後は地域のマルシェやイベントにも出店し、地元を盛り上げていきたいとのこと。
三池周辺にお住まいの方は、ぜひ「白煌」さんに遊びに行ってみてはいかがでしょうか？
店舗情報
店舗情報店 名：白煌（はっこう）
住 所：福岡県大牟田市三池692−1
電話番号：090-6423-8500
営業時間：ランチ11：00〜14：00／ディナー17：00〜21：00
定休日 ：毎週火曜日
Instagram：こちら
食べログ ：こちら
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