新鮮な卵と地元の恵みから生まれるスイーツで心も身体も満たされてみませんか？
地域活性化に貢献したいとの思いから生まれた「ほんまの小窓」さんは、多くのお客様が訪れる隠れた名店です。
今回は、佐賀県神埼市にある「ほんまの小窓」さんの絶品スイーツの魅力をお伺いしました。
■新たな試みから生まれた小さな窓
「ほんまの小窓」を運営している本間農園さんは、新鮮で美味しい卵を生産しています。
なにか地域に貢献できることは何かないか……
そんな店主の想いから生まれた試みが「ほんまの小窓」の始まりです。
■新鮮な卵から生まれたおひさまプリンの魅力
本間農園さんの卵と自然豊かな脊振高原で育った極上ミルクが生み出す「おひさまプリン」。
そこには、オーナーの深い理解と知識が詰まっています。
ポイントは、カラメルソースをあえて使用していない点です。
「カラメルの甘さが卵の風味を邪魔する」というお客様の声から、この独特のレシピが生まれました。
そんなこだわりが詰まった「おひさまプリン」は、シンプルながらも深みのある風味が魅力。
ほかには、「ほんまのおひさまケーキ」も好評だそう。
■100%鶏肉のこだわり自家製ウィンナー
ほんまの小窓さんでは、鶏肉100%にこだわりウィンナーも販売しています。
実は、卵を産み終わった鶏の肉を使用。
「わたしたちは、生まれたてのひよこを飼育し、丁寧に育てています。特に注意しているのは、産卵のタイミング。早すぎると体に負担がかかるので、自然なペースで育てています」とオーナーは語ります。
こうした愛情と誠意を注いで作られた自家製、無添加のウィンナーは、まろやかであっさりとした鶏の脂が特徴。
その味わいは、健康に気を使うお客様からも高く評価されています。
また、同じく丁寧に作られたフランクフルトも人気とのこと。
ウィンナーとフランクフルトはふるさと納税でも人気で、全国から注文が殺到するほどです。
定期的に購入する方もいるそうです♪
■お客様に喜ばれる商品作りを続けていきたい
ほんまの小窓さんは、さらに季節のスイーツを充実させ、お客様に喜ばれる商品作りを引き続き行いたいと考えています。
山の中の小さな店から、地元の素材を活かした手作りの美味しさを発信し続ける「ほんまの小窓」。
これからも一人一人のお客様との出会いを大切にし、コミュニケーションを通じて地域とのつながりを深めていきます。
「ほんまの小窓」で、心と体に優しい産直の味をお楽しみください。
■店舗情報
店 名：ほんまの小窓
住 所：佐賀県神埼市脊振町広滝1035-5
Googleマップ：こちら
電話番号：0952-59-2344
営業時間：10時～16時（商品がなくなり次第終了）
定休日 ：月曜・火曜（イベントにより閉めている場合も有）
駐車場 ：有
本間農園公式Instagram：こちら ※お店のイベント情報などを発信中
本間農園おかみ公式Instagram：こちら
公式HP ：こちら（卵やプリンのオンライン注文可）
応援コメント
0