佐賀県神埼市にある「5×5rolls-コメコロールズ-」さん。
既存のロールケーキとは一線を画す、完全グルテンフリーの米粉スイーツをテイクアウトにて提供しています。
同店は、佐賀県産米粉を100％使用し、完全グルテンフリーで、着色料や保存料を極力使用しない体にやさしいスイーツが特徴。
素材も米どころ佐賀の農産物を活かした商品づくりに注力し、嬉野の緑茶やほうじ茶、みやき町のパッションフルーツ、佐賀県産イチゴなど、地元の食材にこだわり商品開発をしています。
色とりどりのロールケーキがショーケースを彩り、その見た目の華やかさも魅力です。
■看板商品は純白の「天使のホワイトロール」
同店のメイン商品はロールケーキで、その中でも一番の人気を誇るのが「天使のホワイトロール」。オープン当初からの看板商品だそう。
完全グルテンフリーで、卵白だけを使用したメレンゲ生地を、焼き色が付かないように、低温でじっくりと火をいれ、真っ白な生地に仕上げていきます。
そこに真っ白なクリームを入れ、生地もクリームも天使のように純白なことから名付けられたのだそう。
他にも、春は「さくらのロールケーキ」など季節限定のロールケーキもありますよ。
ロールケーキは、1本まるごとの販売のほか、1切れずつの販売もあるため、食べやすいのも嬉しいですね。
【プリンもハズせない！】
最近は、プリンもロールケーキに引けをとらない人気があるとのこと。
佐賀県で「プリン県さがプロジェクト」という取り組みが進められており、そのプロジェクトに「コメコロールズ」さんも加盟しているのだそう。佐賀県民はプリン好きで、過去には1人当たりのプリン消費量で日本一になったこともあるとのこと。
そんな中、当店で人気のプリンメニューは「濃厚卵プリン」。卵の卵黄だけを使用したプリンシリーズが特に人気を集めています。
ぜひ、プリンも食べてみてください♪
■他の企業とのコラボ商品（OEM）も積極的に行う
「コメコロールズ」さんは他の企業様とのコラボ商品（OEM）にも積極的に取り組んでいます。現在も年間10種類ほどの商品を開発しているとのこと。
今後も様々な企業様との商品展開を進めていく予定とのこと。
また、「現在も完全グルテンフリーの商品を提供していますが、今後は完全プラントベースの商品（卵や乳製品、小麦粉不使用の商品）も増やしていきたい。」と話されていました。
■前店舗の想いを受け継ぎ、生まれ変わらせスタート
お店のオープンは2017年。
もともと同店は、コメ農家さんが米の減反でお米の生産量を減らす際に、米粉を作り出したのがスタートだとか。
当時は今ほど米粉の認知が低く、米粉が売れず、どうしようかと考えた末に自分で米粉を使ったスイーツのお店として、2013年に現在のお店の前店舗「Ceemo4(シーモフォー)」が始まりました。
しかし、経営がうまくいかず苦戦しており、現在の店主が相談にのっていたのだとか。その後、お店を買取り、当初からのコンセプトは大事にしつつ、新しく「コメコロールズ」さんとして生まれ変わりスタートしました。
そんな同店には、小麦アレルギーで小麦製品が食べられない方や、健康志向の方などを中心に、たくさんの方に愛されています。
「佐賀の美味しい食材と組み合わせる事により、佐賀の魅力を高め、多くの方に知っていただきたい。」そんな思いで日々作り続けているのだそう。
身体にやさしい米粉のおいしいスイーツを食べに、「5×5rolls-コメコロールズ-」さんに足を運んでみてはいかがでしょうか。
■店舗情報
店 名：5×5rolls-コメコロールズ-
住 所： 佐賀県神埼市神埼町神埼３６−１
Googleマップ：こちら
電話番号：0952-48-0384
営業時間：11時～18時
定休日 ：火・水
店舗HP ：こちら
Instagram：こちら
応援コメント
0