前田豆腐

おいしい手作り豆腐はいかがですか？

今回は宮崎県都城市で豆腐屋を営む「前田豆腐」さんを取材し、豆腐作りのこだわりやおすすめメニューをお聞きしました。

 

■豆腐をさまざまなカタチで楽しめるお豆腐やさん

 

「前田豆腐」さんは、おいしいお豆腐を製造・販売するお店です。

地元都城の大豆「みやだいず」を使用したお豆腐や、厚揚げ、おからスイーツ、豆乳など、豆腐をさまざまなカタチで提供しています。

20代で若くしてお店をオープンした店主。お店を始める前は、別の豆腐店で10年間修行を積み、豆腐作りのノウハウを学んだのだそう。

そして、自分の作りたい豆腐を作るために独立し、「前田豆腐」さんをオープンしました。

創業して1年ほどの同店ですが「お豆腐がおいしい！」とリピーターが増え、人気を博しています。

 

■香り高い都城の大豆「みやだいず」を使用した豆腐も

 

「前田豆腐」さんのコンセプトは、新鮮でおいしい豆腐を提供すること。

「地元に根付いたものを使いたい」ということで、都城産の在来種「みやだいず」を使用した豆腐もある同店。「みやだいず」は都城市に昔からある品種で、大豆本来の香りと甘みが強く、コク深いのが特徴です。

そんな同店で作られたお豆腐は「大豆の味が強く、香り高くておいしい」と大人気なんです。

 

■商品ラインナップの紹介

 

ここで「前田豆腐」さんの商品をいくつか紹介させていただきます♪

【国産木綿豆腐】

 

都城の大豆「みやだいず」を使用し作られた木綿豆腐。
大豆の香りが強く、おいしいと人気の一品です♪

【国産おぼろ豆腐】

 

こちらも人気商品で、「みやだいず」を使用し作られています。

木綿豆腐になる前の状態のものが〝おぼろ豆腐〟で、やわらかくクリーミーな味わいに。
そのまま食べてもよし、お鍋などに入れてもおいしいですよ♪

【味つき厚揚げ】

 

味が付いているので、そのまま食べられる厚揚げ。
男性ファンが多く、お酒のアテとして買いに来る方が多いのだそう。

【曜日限定｜おからスイーツ】

 

同店では、豆腐を作る工程ででる〝おから〟を使用したヘルシーな〝おからスイーツ〟も曜日限定で販売しています。
金曜日はおからのドーナッツを、土曜日はおからのお団子を販売。
ヘルシーで嬉しいですね♪

他にも、木綿豆腐・厚揚げ・おから・豆乳も販売しています。豆乳は一般的なものよりも濃厚なのだそう。

お豆腐だけでなく、いろいろなカタチで楽しめるのも嬉しいですね♪

 

■スーパーへの卸販売も

 

「前田豆腐」さんの商品は、スーパーの「パシオ」や「児玉ストア」でも買うことができるのだとか。こちらもチェックしてみてください♪

今回は都城市でお豆腐を製造・販売する「前田豆腐」さんを取材しました。お話を伺う中でも「お客さんに喜んで欲しい！」という気持が随所に感じられました。

おいしいお豆腐を買いに、「前田豆腐」さんに足を運んでみてはいかがでしょうか。

 

■店舗情報

店　　名：前田豆腐
住　　所：宮崎県都城市吉尾町155
Googleマップ：こちら
電話番号：0986-80-3165
営業時間：7時～18時
定休日　：日曜・祝日
Instagram：こちら