サロン＆パン屋さん mimosa（ミモザ）

美味しいパンと、健康や環境に配慮された商品を見に行きませんか？

今回は宮崎県都城市にある「サロン＆パン屋さん mimosa（ミモザ）」さんを取材し、お店の特色やおすすめメニューをお聞きしました。

 

■パンと日用品のお店

 

「サロン＆パン屋さん mimosa（ミモザ）」さん（以下、ミモザさん）は、パンと日用品を販売しているお店です。

お店を始めたきっかけは、パン教室に9年ほど通っていて「いつかは自分のパン屋さんを開きたい」という夢があったことと、〝ビーワン〟というブランドの商品の素晴らしさを伝えたいという想いがあったからなのだとか。

ご友人から「お店を開いて欲しい」という要望をたくさん受け、2022年6月にお店をオープンしました。

お店の名前にある「mimoza（ミモザ）」は、ミモザの花言葉〝感謝・愛〟が自分の中で大事にしている言葉だったことから、この輪が広がったらいいなという想いで「ミモザ」と名づけたのだそう。

 

■美と健康と地球環境浄化を意識した〝ビーワン〟の商品を取り扱う

 

「ミモザ」さんでは〝ビーワン〟というブランドを取り扱っています。〝環境保全研究所という会社の商品で〝美と健康と地球環境浄化〟を意識した商品を販売している会社なのだとか。

店主はこのブランドの製品をご自身で使ってみて良かったことから、たくさんの方に紹介したいという想いで取り扱っているのだそう。

ビーワンの商品は、「浄化」と「活性化」の働きを商品やサービスに取り入れることで、地球環境の浄化を目指しているとのこと。

「ミモザ」さんでは、食べる人の体と地球環境を考えたトリニティー商品が並んでいます。例えば、食品に混ぜて食べる「タイガミール」という粉末や浄水器、石鹸などがあります。

 

■ふわふわで時間が経ってもおいしいパンの秘訣

 

「ミモザ」さんのパンは、ふわふわで時間が経ってもおいしいと大人気。そのおいしさの秘訣は生地にあります。

パン生地にも、先ほど紹介したビーワンの商品を使用。
〝水清め〟という浄水器のお水を利用し、〝タイガミール〟という食べるトリニティーを配合しています。

ビーワンのお水でパンを作ることで、発酵後のパンの膨らみ方が変わり、ふわふわのパンができあがるのだそう。

また、北海道産の小麦やきび砂糖、ココナッツオイル、タイガミールなど、原料にもこだわっています。〝タイガミール〟を入れることで、風味がよく、冷えてもおいしく、ぱさぱさにならないのだとか。

「ミモザ」さんのパンは、冷凍して自然解凍して食べても、焼き立てと変わらずおいしく食べられるのだそう。

ぜひ「ミモザ」さんのおいしいパンを食べてみてください♪

 

【くりちーアンパンが大人気】

そんな「ミモザ」さんで特に人気のパンが「くりちーアンパン」なのだとか。パンの中にあんことクリームチーズが入っています。

あんぱんのあんこは、同市の「和洋菓子稲谷製菓」さんの粒あんを使用。
あんこのほどよい甘さとクリームチーズの軽い酸味とクリーミーさがマッチした一品です♪　

 

■〝頭皮洗浄〟の体験がおすすめ

 

サロンでおすすめなのは〝頭皮洗浄〟という施術なのだとか。頭皮用のビーワンの商品でクレンジングしていくのだそう。

「その効果は、ぜひ体験会で体験してみてください！」とお話しされていました。
無料の「水入れ体験会」というのも実施しているのだとか。
体験をご希望の方は、予約制ですのでご連絡されてみてください♪

 

■お客様を大切に

 

店主にお店を営む上で大切にしていることをお聞きすると「お客様を大事にする」とお話ししてくださいました。

「売上どうこうというより、その方に応じたものを提案する。そして選ぶのはお客様自身なので、無理に買わせようなどということは一切なく、お客様にその中でチョイスしていただく」とお話ししてくださいました。

お客様のことを第一に思う気持ちが伝わってきました。

今回は都城市でパン屋とサロンを営む「mimosa（ミモザ）」さんを取材しました。

店主は「もう少し時間に余裕ができたら、パン屋を広くしたり、カフェをしてみたいという夢もある。パン屋を始めて、パン好きの方と話せて楽しい。いろんな方に買いに来て欲しい」とお話ししていました。

美味しいパンを買いに、美や健康、環境に配慮されたビーワン商品を見に、「mimosa（ミモザ）」さんに足を運んでみてはいかがでしょうか。

 

■店舗情報

店　　名：サロン＆パン屋さん mimosa（ミモザ）
住　　所：宮崎県都城市天神町13-14
電話番号：080-1709-3561
営業時間：【パン】13時～19時【サロン】10時～17時
定休日　：不定休
※お休みはインスタでご確認ください
Instagram：こちら