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2023年8月20日、宮崎市に「Miyazaki Jerk Shack」さんがオープンしました。
このお店の看板メニューは、カリブ海の島国ジャマイカの郷土料理「ジャークチキン」。
本場の味に衝撃を受けた夫妻が、このおいしい鶏料理を広めたいと考えて開店に至りました。
ジャークチキンとは？独自のスパイス&ハーブが生み出す複雑な味わい
ジャークチキン発祥のジャマイカは、カリブ海に浮かぶ島国。
ジャマイカの屋台やレストランでは、日常的にジャークチキンが提供されています。
基本のスパイスはあるものの、はっきりとした味付けの定義はないため、店ごとに味付けが異なるそうです。
自由な発想で作られるジャークチキンは、まさにジャマイカらしい料理といえます。
「Miyazaki Jerk Shack」さんのジャークチキンは、20種類以上のハーブ&スパイスを使用。
ハーブの爽やかさ、スパイスのコク、チリペッパーの刺激的な辛さが絶妙に絡み合っていて絶品です。
「Miyazaki Jerk Shack」のおすすめメニュー！
- ジャークチキン フル（200g）
じっくりと焼いたお肉の外はパリパリ、中はジューシーです♪
おつまみに最適で、ビールと最高に合います！
自家製ホットソースをかけると、さらにおいしく召し上がれるそうです。
ガッツリ食べたいという方は、豆ご飯やポテト、サラダがセットになった「ジャークチキンプレート」をご注文ください！
- ジャークフィッシュ
自家製ジャークスパイスで味付けしたお魚です。
お肉を食べられないペスカタリアンの方でも、ジャークスパイスを楽しめます。
お魚のほろほろとした食感と、スパイスのハーモニーが絶妙です。
さらに、ベジタリアン向けの「おからジャーク」もありますよ。
- ブラウニー＋バニラアイス
「Miyazaki Jerk Shack」さんには、デザートメニューもあります！
スパイシーなジャークチキンの後には、甘いデザートがぴったり。
手作りの濃厚チョコブラウニー×バニラアイスの相性は抜群です。
- バケツカクテル
パンガン島で開かれているフルムーンパーティーの名物ドリンク「バケツカクテル」。
ベースとフレーバーを自由に組み合わせられるので、ぜひオリジナルバケツカクテルを探してみてくださいね♪
DJイベントで盛り上がる！クラブのような体験も
「Miyazaki Jerk Shack」さんでは、不定期で豪華DJを招いてのイベントも開催しているとのこと。
シャッターとドアを全開にして、ブロックパーティーのようなノリで踊って飲めばクラブにいるような気分が味わえます。
第一回・第二回ともに大好評で、多くのお客様が参加して盛り上がりました。
海の家をイメージした店内で料理と音楽に酔いしれませんか？
店主は、もともと名古屋の焼き鳥屋で働いていました。
名古屋で行われたジャマイカフェスタに足を運んでみたところ、ジャークチキンの味に感銘を受けたそう。
自分で作れるようになりたいと考え、早速シーズニングを購入したと言います。
そして、ジャマイカ人の知人に教えを請いながら、4年ほど試行錯誤を重ねて独自のレシピを完成。
昨年、憧れだった宮崎への移住を機にジャークチキンを提供する「Miyazaki Jerk Shack」をオープンしました。
店名の「Shack」は「小屋」という意味で、海の家（Beach Shack）をイメージして「Miyazaki Jerk Shack」と命名したそうです。
名前のとおり、インテリアも爽やかで一年中常夏気分で楽しく過ごせますよ！
「Miyazaki Jerk Shack」さんは、イートイン、テイクアウト、ウーバーイーツに対応しています。
ぜひ一度、絶品ジャークチキンを堪能してみてはいかがでしょうか？
店舗情報
店 名：Miyazaki Jerk Shack （ミヤザキ ジャーク シャック）
住 所：宮崎県宮崎市中央通り7-22ノムラビル1F
電話番号：080-6365-0219
営業時間：17：00〜翌2：00
定休日 ：月曜日
Instagram：こちら
Uber Eats：こちら
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