今回紹介するのは、佐賀県神埼市にある「体と心にやさしいおやつ工房 なつの実」さん。
「シンプルな材料でおいしい手作りおやつ」をコンセプトに、甘さ控えめの、厳選素材の手作りおやつを製造・販売しています。
■シンプルな材料で、おいしい手作りおやつを
「なつの実」さんは、体にやさしい手作りおやつが魅力。
〝素材にこだわり、必要ないものは入れない〟をベースとしており、基本材料は、砂糖・卵・米粉・小麦粉の4つだけ。
砂糖は、鹿児島県与論島産のきび砂糖「ヨロンきびざら」、卵は佐賀県「本間農園」さんの卵、米粉は佐賀県産のお米からできた米粉、小麦粉は九州産の「ちっごまつり」を使用するなど、使用する素材にもこだわっています。
このようなお店を始めた背景には、店主のお子さんに障害があり、食べるものに気をつけていたため、身体にやさしいおやつを作り出したことから。
店主のおじいさんおばあさんが鹿児島県の与論島で暮らしており、店主が子どもの頃におばあさんから「だご（サータアンダギーの小さいもの）」を食べさせてもらっていたのを思い出し、それを作るようになったそう。
かつて店主が子どもの頃に食べていた、おばあさんのなつかしい味を再現した「だご」をはじめ、店主の手作りおやつが同店には並んでいます。
■おすすめ商品
そんな「なつの実」さんのおすすめ商品をいくつか紹介させていただきます♪
【だご（ドーナツ）】
人気ナンバー1は「だご」。
「ヨロンきびざら」に、奄美大島の黒糖をブレンドした砂糖を使用し、あっさりだけど、噛むたびにコクのある甘みが広がります。米油で揚げるので、もたれにくいのも嬉しいポイント。
プレーン・きな粉・よもぎ味など、さまざまなフレーバーがあります♪
【お米のシフォン】
「ほんまの卵」をふんだんに使用し、しっとり＆もっちり、弾力があるシフォンケーキ。米粉を使用しており、お米の甘みときびざらで、噛むたびにほんのり甘くなります。
フレーバーはプレーンの他に、小松菜やホウレンソウ、にんじんなど季節の野菜やフルーツを入れたシフォンケーキもご用意。与論島で採れた薬草のシフォンケーキもあるそう。
ふわふわのシフォンケーキに生クリームやフルーツが挟まった「シフォンクリーム」もありますよ♪
【バースデーケーキ】
スポンジは米粉を使用、生クリームは使わずに豆乳クリームで仕上げたバースデーケーキです。
「なつの実」さんのバースデーケーキは、オーダーメードなのが特徴。
糖尿病の方など糖を控えている方に合わせて、1つ1つの糖の量を変えたり、お客様の要望に合わせて作っていただけます。
他にも同店では、「米粉豆乳チーズケーキ」や「米粉のブラウニー」など、おいしそうな手作りおやつがたくさんあります♪
どんなものがあるかは、「なつの実」さんのインスタグラムでチェックしてみてくださいね。
▶「なつの実」さんのInstagram：こちら
■就労支援B型事業「夢ねっこ」の活動も知って欲しい
また店主は同店の他に、福祉事業所「みんなのおうち ほわ～っと」でも仕事をしているとのこと。
そこで就労継続支援B型事業として「夢ねっこ」という活動を行っているそう。
| 【就労継続支援B型事業とは】 障害や難病のある方の中で体力や年齢などの理由により、会社で雇用契約を結んで働くことが難しい方が、軽作業など就労訓練を行うことができる福祉サービス |
その中で、利用者の方と一緒におやつを作って、それを販売する活動も行っているのだとか。
「夢ねっこ」の活動のことをたくさんの方に知っていただき、この活動をもっと大きくしていきたい、という想いもあるそうです。
※そこで作っているお菓子の写真か、活動の様子の写真
【子ども食堂も行う】
また、その福祉施設の中で、子ども食堂として「みんなの食堂」という活動も行っているとのこと。
月に1回ほど神埼市や吉野ヶ里町にておこなっており、大人300円、こども無料という格安料金にて、ご飯をふるまっているそうです！
こちらの活動もぜひ、たくさんの方に知っていただきたいと話されていました。
※子ども食堂の写真（ご飯か、活動全体の写真など）
さまざまな活動をたくさんされている、素敵な店主でした。
「体と心にやさしいおやつ工房 なつの実」さんの、おいしい手作りおやつを食べに、ぜひ足を運んでみてください♪
■店舗情報
店 名：体と心にやさしいおやつ工房 なつの実
住 所：佐賀県神埼市神埼町田道ヶ里1357−17
Googleマップ：こちら
電話番号：090-7293-0723
営業時間：【木金】10時～12時 （不定期に土日）+予約の日
※営業日はインスタでご確認ください
営業日 ：木金＋不定期に土日＋予約の日
Instagram：こちら
Facebook：こちら
※予約はインスタDM、電話、ショートメッセージ、facebook
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