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国産小麦100％を使用したもちふわソフトベーグル
2023年9月にオープンした、もちふわソフトベーグルのお店「やっちゃんとベーグル」です。
オーガニックの物をできるだけ使うようにし、もちふわのなので小さなお子様から年配の方まで食べやすいベーグルです！
卵アレルギーのある姪っ子さんのために作り始めたのがきっかけで、アレルギー対応はしていませんが、卵はできるだけ使わない様にしているそうです。
ボリューム感がある大きめのベーグル
ベーグルは手ごねで作る為、お店によって味も大きさも変わります。今まで苦手だった人もこの店のベーグルでハマった人が多い。
「やっちゃんとベーグル」の商品は、大きめで厚みがありもちふわ、ちぎるときにムッチッとする感じ♪
焼いたらかなりカリッと、冷凍で1ヵ月は持つのでリベイクして食べるのがオススメです。
ボリューム感があるので1個でも大満足、小腹がすいたときに食べれるとお客さんからも評判です。
バラエティーに富んだメニュー
「新メニューのアイデアはどんどん出てくる」と店主のやっちゃん。
オープンから去年3か月で約30種類の新メニューを出し、今年もどんどん増えています。
新しいメニューを目当てにお店を訪れるお客さんも多いそうです。
今年はライムギにイチゴジャム、今はイチゴ酵母を育ててていて試作中、新商品が楽しみです♪
ベーグルはよく噛んで食べるから普通のパンより太らなくて、顎が鍛えられるのでお子さんのおやつにもピッタリ！
毎日違うベーグルが並ぶ店内
約30種類の中から毎日店頭に4～6種類並ぶようにしているそうです。メニュー表は毎日手書きで制作。
日替わりなので常連さんはインスタでチェックし、好きなメニューを選んで買いに来ます。
毎日違うベーグルを楽しんでほしい！リクエストがあれば店主に伝えておくとアイデアに盛り込んでくれるそうです。
人気メニューTOP4紹介
☆ダブルチョコ・・・真っ黒な見た目が特徴でブラックココアを混ぜ込んでいます。
☆プレーン・・・女性に大人気。噛めば噛むほど小麦の味がしておいしい基本のベーグル。
☆あんこ・・・男性ファンが多いあんこシリーズ。甘党の方が大好きな味です。あんこ単品、あんことぎゅうひ、あんことクリームチーズがあり3種それぞれにファンがいるそうです。
☆オレンジとクリームチーズ・・・クリームチーズはふわふわな状態でパンに入れるのでなめらかで食べやすい。
15年前からの夢がかなったお店
いつかお店を持ちたいと考えたのが15年前。神戸でパン屋さん巡りをしたときにベーグル店が多くハマったそうです。11年前から趣味でベーグルを作っていて料理教室に通いライセンスまで取得。
趣味でアレルギーのある子と一緒に食べれるようにと作り始め、友人に配っていたところ材料費をあげるから作ってと言われ注文に変わっていきました。
お店を持つきっかけは2年半前、佐伯にあるゲストハウス「さんかくワサビ」さんでランチ営業をしたのが始まり。「さんかくワサビ」さんを引退後、気になっていた店舗が空いてトントン拍子に話が進み、お店をオープンすることになりました。
「将来はブランのベーグルも作りたい」商品のアイデアを語るやっちゃんはとっても楽しそうです。常連さんを飽きさせず、新作を見るだけでも楽しい、「やっちゃんとベーグル」にぜひお立ち寄りください♪
店舗情報店 名：やっちゃんとベーグル
住 所：〒876-0831 大分県佐伯市大手町３丁目５−１０
営業時間：オープン12：00～ なくなり次第終了
定休日：不定休 ※インスタで開店日はお知らせ
Instagram：こちら
※詳しいメニュー＆スケジュールはインスタでご確認下さい。
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