財部町の名店「寿司御膳智稀(ちき)」さん、コスパが良すぎる噂があったので大将に話しを聞いてきた
財部町に店を構える「寿司御膳智稀(ちき)」。財部町以外からも多くのお客様が訪れ、リピーターも多いという人気店の秘密に迫ります! ●今年で17年目、お客様に愛される店。 2004年12月にオープンして以来、変わらず愛され続 […]
財部町に店を構える「寿司御膳智稀(ちき)」。財部町以外からも多くのお客様が訪れ、リピーターも多いという人気店の秘密に迫ります! ●今年で17年目、お客様に愛される店。 2004年12月にオープンして以来、変わらず愛され続 […]
「三幸寿司」が2代目によって新たな命を吹き込まれました。先代からの伝統を受け継ぎつつ、トレンドやニーズに対応する「DericiousKitchenSANKO」のオーナーにお話を伺いました。 ●2代目が作る、新しい「SAN […]
歴史を守りつつ、新しい風を取り入れるスタイルで創業100年を迎えた、鹿児島県曽於市の「お菓子の上野」。ここまで続けてこられた秘訣はどこにあるのか、お菓子に対する思いなどを3代目に伺いました。 ●「弥五郎どんせんべい」から […]
鹿児島県曽於市にある、「Michiさんの台所」。完全予約制で、メニューはオーナーが決めるという新しいスタイルの飲食店ですが、その料理の一品一品にはオーナーのこだわりと心遣いが詰まっています。 料理への思い、曽於市への思い […]
日本人のソウルフードと言っても過言ではない、おだし。特に日本料理においてはダシが料理の質を左右するものです。 うどんとおでんのお店、「花まる大吉」のオーナーは、実はとんでもなくすごい腕の持ち主でした。 料理への思いやオー […]
今回は、鹿児島県曽於市にやって来ました。 天然記念物やパワースポットとしても名高いここ曽於市に、激ウマちゃんぽんで有名なレストランがあるという事でさっそく来てみました! 外観はノスタルジック溢れる昔ながらのドライブイン的 […]